Aubergines gratinées mozzarella olives
Aubergines gratinées mozzarella olives : un délice méditerranéen à savourer ! Ce plat allie la douceur des aubergines et le fondant de la mozzarella, créant une harmonie de saveurs qui séduira vos papilles. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, il est facile à préparer et ne nécessite que peu d’ingrédients. Avec des herbes aromatiques et des olives, cette recette apporte une touche ensoleillée à votre table. Que vous choisissiez de le servir en plat principal ou en accompagnement, ces aubergines gratinées deviendront vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Médiverranéenne
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 1 gros oignon
- 1 belle gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 poignée d'olives noires à l'huile
- 1 mozzarella
- 2 cs de parmesan râpé
- Huile d'olive
- 2 cs de chapelure maison
- Origan
- Romarin
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Coupez les aubergines en deux, entailler la chair, puis enfournez pendant 20 minutes.
- Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez la tomate, les olives et les herbes.
- Évidez les aubergines précuites, mélangez leur chair avec la garniture, ajoutez chapelure et œuf.
- Remplissez les aubergines évidées avec le mélange, recouvrez de mozzarella et de parmesan.
- Enfournez encore 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
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