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Délicieux Poulet Tikka Masala

Délicieux Poulet Tikka Masala
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Délicieux Poulet Tikka Masala est un plat emblématique de la cuisine indienne, connu pour sa sauce crémeuse et ses épices envoûtantes. Chaque bouchée de ce poulet mariné offre une explosion de saveurs qui vous transportera dans un voyage culinaire exotique. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat se sert idéalement avec du riz basmati ou du pain naan. Facile à préparer, il ravira aussi bien les novices que les chefs en herbe grâce à des ingrédients simples et accessibles. Laissez-vous séduire par cette recette et apportez une touche d’authenticité à votre table !

Ingredients

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  • 680 grammes de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
  • 1 tasse de yaourt grec nature
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à café de paprika moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre noir selon le goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, finement haché
  • 1 boîte (14 onces) de tomates concassées
  • 1 1/2 tasse de crème épaisse
  • Feuilles de coriandre fraîche, pour garnir
  • Riz cuit ou pain naan pour servir

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec nature avec les épices – cumin moulu, coriandre moulue, paprika moulu, curcuma moulu, cannelle moulue et poivre de Cayenne.
  2. Ajoutez le gingembre frais râpé, l'ail haché, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à obtenir une marinade homogène.
  3. Incorporez les morceaux de poulet désossés dans la marinade.
  4. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins une heure ou idéalement toute la nuit.
  5. Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen-élevé.
  6. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  7. Une fois l'oignon translucide, ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la poêle.
  8. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré (environ 5 à 7 minutes).
  9. Versez les tomates concassées et la crème épaisse dans la poêle avec le poulet.
  10. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients ensemble, réduisez le feu à doux.
  11. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  12. Servez chaud sur un lit de riz cuit ou accompagné de pain naan chaud. Garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche.

Nutrition

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