Print

Douceur Méditerranéenne Authentique

Douceur Méditerranéenne Authentique

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La Douceur Méditerranéenne Authentique est une recette délicieuse qui met en avant le fenouil confit, un plat typiquement corse. Ce délice est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un repas entre amis. Avec ses saveurs riches et aromatiques, ce plat végétarien séduira tous les palais. La cuisson lente permet aux arômes de se marier parfaitement, offrant une douceur et une texture fondante qui accompagnent à merveille viandes et poissons ou se dégustent simplement en plat principal. Facile à préparer avec des ingrédients frais, cette recette est un vrai régal pour ceux qui recherchent une cuisine saine et savoureuse.

Ingredients

Scale
  • 3 ou 4 bulbes de fenouil
  • 1 tomate charnue
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • 1/2 c. à café de graines de cumin (ou de fenouil)
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 belle pincée d'origan
  • 1 pincée de sucre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Nettoyez et coupez le fenouil en quartiers.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le fenouil.
  3. Ajoutez l'oignon émincé et laissez cuire sous couvercle pendant 5 minutes.
  4. Incorporez la tomate en dés, l'ail haché et les épices. Ajoutez un demi-verre d'eau et couvrez.
  5. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 1h30, en vérifiant l'humidité.
  6. Testez la cuisson du fenouil avec une pointe de couteau.
  7. Laissez reposer avant de servir tiède.

Nutrition