Feta battue, betteraves, pistaches
La feta battue avec betteraves et pistaches est une entrée raffinée et colorée qui ravira vos invités à chaque occasion. Cette recette combine la douceur des betteraves avec la richesse crémeuse de la feta, le tout rehaussé par le croquant des pistaches grillées. Parfaite pour un apéritif ou un brunch, elle apporte une touche méditerranéenne à votre table. Facile et rapide à préparer, ce plat peut être servi seul ou en accompagnement, et sa présentation saura séduire tous les regards.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: environ quatre portions
- Category: Entrée
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- 3 petites betteraves (ou 2 moyennes)
- Une poignée de pistaches grillées, hachées
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus d'¼ de citron
- Aneth frais, haché
- ½ cuillère à soupe de sirop de dattes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les betteraves dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, fouetter la feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Mélanger le vinaigre de cidre, le sirop de dattes et l'huile d'olive dans un petit bol. Une fois les betteraves refroidies, les trancher et les mariner dans ce mélange pendant 5 minutes.
- Étaler la feta fouettée sur une assiette, disposer les betteraves marinées par-dessus, saupoudrer de pistaches et d'aneth frais. Arroser d'un filet d'huile d'olive et assaisonner avec du poivre.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 165
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
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