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Fraise Rhubarbe Confiture

Fraise Rhubarbe Confiture

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Mélanger la douceur des fraises avec l’acidité de la rhubarbe donne naissance à une confiture maison irrésistible : la Fraise Rhubarbe Confiture. Cette préparation, à la fois sucrée et légèrement acidulée, est parfaite pour tartiner sur du pain au petit-déjeuner ou pour agrémenter vos desserts. Que ce soit en accompagnement de crêpes, dans un yaourt ou même sur un plateau de fromages, cette confiture apportera une touche fruitée à toutes vos créations culinaires. Facile à réaliser, cette recette convient aussi bien aux novices qu’aux chefs expérimentés. Avec des ingrédients frais et naturels, vous saurez exactement ce que vous mettez dans votre pot, sans conservateurs ni additifs. Offrez-vous un moment gourmand avec cette confiture qui ravira petits et grands !

Ingredients

Scale
  • 5 tasses de rhubarbe (coupées en cubes)
  • 2 tasses de fraises (équeutées et coupées en deux)
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Instructions

  1. Lavez et préparez les fruits.
  2. Dans une casserole, mélangez rhubarbe, fraises, sucre et jus de citron.
  3. Faites cuire jusqu'à ébullition puis réduisez le feu.
  4. Remuez pendant environ une heure jusqu'à épaississement.
  5. Mettez en pots stérilisés et fermez hermétiquement.

Nutrition