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Galettes de Polenta aux Tomates Séchées

Galettes de Polenta aux Tomates Séchées

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Les galettes de polenta aux tomates séchées sont un délice méditerranéen qui allie croustillant et saveurs intenses. Parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un plat léger, elles séduiront à coup sûr tous vos convives. La polenta crémeuse se marie à la perfection avec les tomates séchées et les herbes fraîches, offrant une expérience gustative unique. Faciles à préparer, ces galettes deviennent dorées et croustillantes grâce à une cuisson rapide en poêle. Que vous les serviez avec une salade légère ou une sauce maison, ces galettes sont idéales pour toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 60 g de polenta
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 3 pétales de tomates séchées
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Instructions

  1. Dans une casserole, combinez l'eau, le lait et le bouillon. Ajoutez la polenta et remuez pendant environ 9 minutes.
  2. Égouttez et découpez les tomates séchées. Faites revenir l’échalote et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Incorporez le mélange échalote/ail, les tomates séchées et la ciboulette à la polenta cuite. Assaisonnez avec du poivre.
  4. Étalez la préparation sur du papier sulfurisé et laissez refroidir avant de découper des galettes.
  5. Faites cuire les galettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Nutrition