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Lotte au lait de coco

Lotte au lait de coco

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La Lotte au lait de coco est un plat qui vous transportera vers des horizons gustatifs enchanteurs. La tendreté de la lotte, combinée à l’onctuosité du lait de coco et relevée par des épices asiatiques, crée une expérience culinaire unique. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette simple et savoureuse saura ravir tous vos convives. En moins de 40 minutes, vous pourrez préparer ce délice réconfortant qui plaira aux petits comme aux grands.

Ingredients

Scale
  • 4 morceaux de lotte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 400 ml de lait de coco
  • 120 ml de bouillon (légumes ou poulet)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Assaisonnez la lotte avec du sel, du poivre et du curcuma. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir la lotte pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez.
  2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  3. Incorporez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  4. Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes jusqu'à cuisson complète.

Nutrition