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Pâtes crémeuses aux œufs

Pâtes crémeuses aux œufs

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Les pâtes crémeuses aux œufs sont un plat irrésistible qui ravira vos convives à toutes les occasions. Faciles à préparer, elles combinent la douceur des macaroni et la richesse des œufs durs, le tout rehaussé par une sauce onctueuse à base de yaourt grec, mayonnaise et moutarde de Dijon. Parfaites pour un pique-nique, un repas en famille ou un apéritif convivial, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi adaptable selon vos envies. Ajoutez-y des légumes croquants pour plus de fraîcheur et servez-les froides pour une expérience estivale inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 250 g de macaroni
  • 6 œufs durs
  • ½ tasse de yaourt nature
  • ¼ de tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • Oignons rouges, céleri et ciboulette

Instructions

  1. Écalez les œufs durs, émiettez les jaunes et ajoutez les blancs coupés aux pâtes.
  2. Faites cuire les macaroni dans de l'eau salée pendant 8-10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
  3. Mélangez les jaunes d'œufs avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Incorporez l'oignon rouge haché, le céleri, et la sauce aux pâtes refroidies. Remuez délicatement.
  5. Réfrigérez au moins une heure avant de servir.

Nutrition