Print

Repas coloré et savoureux

Repas coloré et savoureux

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Découvrez le Repas coloré et savoureux, un plat vibrant qui séduira à coup sûr vos papilles ! Ce délice est composé de poivrons farcis de riz, de légumes frais et d’épices, offrant une explosion de couleurs et de saveurs. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial, il s’adapte à toutes les occasions. En plus d’être délicieux, ce repas est nourrissant grâce à sa richesse en protéines et en légumes. Facile à préparer, même pour les débutants, ce plat végétarien est idéal pour impressionner vos invités tout en restant sain et équilibré !

Ingredients

Scale
  • 4 poivrons multicolores
  • 1 tasse de riz cuit
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • ½ tasse d'oignons en dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • ½ tasse de courgettes en dés
  • ½ tasse de champignons en dés
  • ½ tasse de tomates en conserve (égouttées)
  • ½ tasse de haricots noirs ou pois chiches
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à c. de cumin
  • ½ c. à c. de sel
  • ¼ c. à c. de poivre noir
  • ½ tasse de mozzarella ou cheddar râpé (facultatif)
  • Persil frais ou coriandre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190°C. Préparez les poivrons en retirant les graines.
  2. Dans une grande poêle, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
  3. Ajoutez les courgettes et champignons, puis faites cuire jusqu'à tendreté (environ 5 minutes).
  4. Incorporez les tomates, haricots et épices au mélange. Cuisez encore 3 minutes.
  5. Mélangez avec le riz cuit puis remplissez les poivrons préparés.
  6. Disposez dans un plat allant au four, ajoutez un peu d'eau au fond et couvrez avec du papier aluminium.
  7. Faites cuire pendant 25-30 minutes, retirez le papier et poursuivez la cuisson jusqu'à dorure.

Nutrition