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Salade de pâtes méditerranéenne

Salade de pâtes méditerranéenne
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La salade de pâtes méditerranéenne est un régal coloré et frais qui ravira vos papilles. Avec des pâtes al dente, des légumes croquants et le goût savoureux du fromage feta, elle est parfaite pour les repas d’été, les pique-niques ou même comme plat principal léger. Cette recette facile à préparer en moins de 30 minutes regorge de saveurs méditerranéennes, grâce à l’ajout d’olives Kalamata et d’une vinaigrette maison délicieuse. Personnalisez-la selon vos envies en ajoutant des protéines ou d’autres légumes pour encore plus de variété.

Ingredients

Scale
  • 3 tasses de pâtes fusilli ou autres pâtes courtes, non cuites
  • 2 tasses de concombre, coupé en deux ou en morceaux
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
  • 1 tasse d'oignon rouge, haché
  • 1/2 tasse de fromage feta, émietté ou tranché
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre rouge
  • 2 cuillères à thé d'ail, émincé
  • 2 cuillères à thé d'origan frais haché ou séché
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • Une pincée de sel et de poivre noir

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et rincez à l'eau froide.
  2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes avec le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, le persil, les olives et le fromage feta.
  3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'ail, l'origan, la moutarde et assaisonnez avec sel et poivre.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez soigneusement.

Nutrition

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