Tarte tatin aux aubergines
Découvrez la tarte tatin aux aubergines, un plat savoureux et original qui marie à merveille la douceur des aubergines avec le miel et la fraîcheur du romarin. Cette recette innovante transformera vos repas en une expérience culinaire raffinée. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un déjeuner en famille, cette tarte apaisante et élégante impressionnera vos convives par sa présentation et son goût unique. Facile à réaliser, elle est l’illustration parfaite de la cuisine française moderne. Éveillez vos papilles avec cette délicieuse tarte tatin aux aubergines !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 pâte feuilletée
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 1 branche de romarin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un moule à tarte, versez un peu d'huile d'olive, ajoutez le miel puis disposez les aubergines dorées en les superposant légèrement.
- Émiettez le romarin sur les aubergines puis recouvrez avec la pâte feuilletée en repliant les bords.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de retourner délicatement la tarte pour servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
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