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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Découvrez notre Tzatziki aux radis et herbes, une entrée fraîche et savoureuse qui saura séduire vos convives à toutes les occasions. Cette recette méditerranéenne combine le croquant des radis roses avec la richesse du yaourt grec pour créer une expérience gustative unique. Facile à préparer en seulement 20 minutes, ce dip léger et rafraîchissant est parfait pour accompagner des légumes croquants, du pain pita grillé ou même des viandes grillées. En ajoutant une touche d’agrumes et des herbes aromatiques comme l’aneth et la ciboulette, vous obtiendrez un mélange de saveurs qui évoque les chaudes journées d’été. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un repas en famille, cette recette de tzatziki apportera une touche de fraîcheur à votre table.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez et râpez les radis, puis ajoutez du gros sel pour les faire dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre et mélangez-les avec le yaourt, l'ail haché, le jus et le zeste de citron, ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  3. Incorporez les herbes ciselées et assaisonnez selon vos préférences.
  4. Réservez au frais avant de servir.

Nutrition